Мясо посадское

Кем добавлено: Largen /Лариса/
Источник: не известен
Опубликовано: 04-09-2006 12:04
Категории: Запекание мяса, Говядина

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

600 гр. мяса маленькими кусочками,
2 луковицы,
100 г майонеза,
100 г тертого сыра,
100 – 150 г полусухого вина

Инструкции:

Мясо посолить, поперчить, залить вином не менее, чем на 2 часа.
В майонез добавить кипяченой воды, один к одному, хорошо размешать, чтобы смесь была однородной. Лук мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке.
На дно формы налить 1/3 смеси майонеза с водой и положить мясо. Засыпать луком, затем сыром и все залить оставшейся майонезной смесью.
Форму поставить в горячую духовку (230 градусов) и запекать около 70 минут до золотистой корочки. Проткнуть мясо ножом. Если оно мягкое, можно вынимать из духовки, если нет – дать постоять еще 7-10 минут.

Комментарии:

У меня мясо мариновалось в вине ночь. Это блюдо рекомендуется готовить в глиняном горшке, которого у меня, к сожалению нет.