Гифришдемоце

Кем добавлено: Катя
Источник: бабушка
Опубликовано: 04-13-2006 21:04
Категории: Пейсах, Разные блюда еврейской кухни, Бабушкины рецепты

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

2 куска мацы
2 яйца
постное или сливочное масло для жарки
соль
крутой кипяток
----------------------------------------------
Можно добавлять жаренный лук и жаренные грибы.

Инструкции:

Мацу крошим, солим, заливаем кипятком так, чтоб вода почти прикрыла мацу и закрываем крышкой.
Пока маца настаивается взбиваем отдельно яйца с солью.
Когда смесь немного остынет - вливаем яйца в мацу получается подобие жидкого теста с кусочками. сейчас можно добавить лук и грибы, но не обязательно.
Перемешать и на горячую сковородку.
Жарить на среднем огне, следить, чтоб не подгорело.
Перевернуть и дожарить вторую сторону.


Это блюдо похоже на "мацебрай", но вкус немного другой и выглядит по другому, как бабка.