Салат «Ералаш» или «Светофор»

Кем добавлено: Okok
Опубликовано: 04-14-2006 11:04
Категории: С копченостями, мясом и птицей, Из свежих овощей

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Куриные грудки
Свекла
Морковь
Редька зеленая
Капуста белокочанная
Орехи грецкие
Майонез

Инструкции:

Сырые овощи – соломкой потоньше
Отварное мясо разобрать на волокна.
На блюдо в центре уложить мясо, вокруг овощи в любом порядке.
В завершение вокруг мяса налить майонез и на него посыпать грецкие орехи.
Овощи не солю, грудки солю при отваривании.
Соотношение ингридиентов: мясо 2 части, все остальное по 1 части.
Смешиваем уже за столом и раскладываем желающим. Каждый может досолить, но даже я этого не делаю, хотя соль люблю.

Комментарии:

Мясо можно любое - говядина, свинина, копчености, можно в виде фарша обжаренного без лука. Набор овощей тоже можно менять, неизменными остаются свекла, морковь, редька или капуста (или то и другое), редька идет любая. У нас в доме больше любят именно эти ингредиенты, включая орехи. Кстати, при недостатке времени или желания, я мясо режу кубиками, и только сверху волокна. Майонез обычно делаю сама (с рассольчиком от маринованных огурчиков), но и обычный идет прекрасно. С овощами все по-честному, без декораций.
Этот салат нравится всем.