Макароны с шампиньонами в сметане

Кем добавлено: Natasha K
Опубликовано: 04-15-2006 22:04
Категории: Блюда из макарон, Рецепты блюд быстрого приготовления

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

На три порции: 150 г макарон, 1 луковица, 300 г шампиньонов, 2-3 л. сметаны.

Инструкции:

Блюдо делается очень быстро и при его простоте и ограниченности ингредиентов имеет очень приятный вкус. Изобрел его мой муж в условиях цейтнота. Нужно было срочно накормить народ, а мне было решительно некогда. Он сказал "Щассс, не волнуйся!" и через 20-30 мин все уже кормились... С тех пор я это часто готовлю, под настроение добавляя какие-нибудь навороты. Базовый рецепт предельно прост:

Пожарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны, посолить, обжарить, добавить сметаны (если густая - еще немного воды, молока или сливок), потушить до готовности. Должно быть не сухо, но и не жидко, такая густая подливка, обволакивающая грибы.

Параллельно сварить макароны и вскипятить чайник, пролить макароны кипятком, выложить на сковородку к макаронам, перемешать и подавать.


В качестве наворотов к грибам по желанию хорошо добавлять: 1-2 ст. л. творога или мягкого сыра, укроп, чуть-чуть лимонного сока, вегету. Все эти добавки вписываются и сочетаются друг с другом очень удачно.

Комментарии:

Также я сочетала грибы с какими-нибудь овощами (брокколи, шпинат, лук-порей, кабачок, баклажан и т.п.). По-моему, выходит неплохо, но моим домочадцам не очень нравится.