Сухарики

Кем добавлено: Yana
Опубликовано: 12-15-2004 19:12
Категории: Разное печенье

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

2 яйца
1 ст сахара
1 ст кефира ( я врала натуральный йогурт)
2 ст. ложки растительного масла без запаха
1 ст. орехов (растолочь)
1 ст. изюма
3-4 ст муки
1 ч.л пекарского порошка.

Инструкции:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить кефир и масло. Взбить до однородной массы.
3. Всыпать орехи и изюм. Перемешать.
4. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто, так чтобы не липло к рукам.
5. Разделить на 4 части. Скатать 4 колбаски, примять в брусочки.
6. Печь при температуре 190С до легкого зарумянивания (20-30 мин). Горячим разрезать на печенье толшиной не больше 1 см. Положить на противень и подсушить до готовности (10-15)

Получаются очень хрустящие, почти диетические сухарики

Комментарии:

Natasha K: Однажды я забыла про этот рецепт - после того, как меня заставили повторять это дело на бис раза 4 или 5 подряд, и мне это осточертело. Но с тех пор прошло очень много времени, воспоминания поблекли и память вернулась...

Мне кажется, идеальная консистенция сухариков получается тогда, когда делаешь правильное тесто. А чтобы сделать правильное тесто, надо прекратить сыпать муку тогда, когда тесто будет липким, месить его будет еще невозможно, но можно взять кусок в руки и распеределить, прилипая к тесту руками , на противне в виде колбасы. Если смачивать руки, будет легче.

Не очень удобно, но ничего страшного. Зато сухарики выходят просто изумительные!