Капуста для голубцов

Кем добавлено: Катя
Опубликовано: 05-09-2006 19:05
Категории: Cоветы

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Чтоб листы капусты при изготовлении голубцов не ломались и были пластичные, надо головку капусты целиком положить в морозилку и забыть там. За 10-12 часов до готовки вынуть из морозилки и поставить в какую-то ёмкость размораживаться (ёмкость нужна для воды, которая стекает с капусты).
Всё, капуста готова. Просто отрезаете лист и закручиваете. Лист пластичный, как будто резиновый, но на вкусовые качества это не влияет. Голубцов всегда кручу много, раскладываю на противень слоями, перекладавая каждый слой кулёчками из супермаркета, чтоб не прилипли, а весь противень заворачиваю в большой мешок, чтобы голубцы не подсохли, и в морозилку. Когда заморозятся - раскладываю в кулёчки по 4 - 6 в каждый (это у меня порция на один раз для всей семьи) и оставляю в морозилке. Когда надо готовить, могу прямо замороженные в казанчик и тушить, а можно вынуть на пару часов раньше разморозить.

Комментарии Пользователей

Танюша @ 02-21-2007 14:02

А я капусту кладу в пакет,завязываю его и протыкаю вилкой несколько дырок и минут на 10 в микроволновку.Потом подрезаю кочерыжку и снимаю листы.Они как бы варёные,но при этом не надо варить в воде, да и времени меньше уходит.