Салат с апельсинами

Кем добавлено: Okok
Опубликовано: 05-10-2006 06:05
Категории: Из свежих овощей, С сырами, яйцами

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 апельсин, разделенный на дольки и очищенный от пленок
1 головка репчатого лука (предпочтительно - салатного)
20 г твердого сыра
Капуста китайская (немного, чтобы в порезанном виде получилась горстка)
Майонез, соль.
Для сервировки: отдельные листочки зеленого салата и китайской капусты

Инструкции:

Лук порезать тонкими полукольцами, разобрать на отдельные соломки, ошпарить очень горячей (но не кипятком) водой, залить холодной водой минут на 5, воду слить, слегка отжать лук.
Апельсиновые дольки порезать поперек на 2-3 части.
Самую нежную часть капустных листьев порезать тонкой соломкой
Все смешать, посолить, заправить майонезом.
Сыр натереть на мелкие стружки, посыпать салат.
Листочки салата и китайской капусты разложить на блюде, наполнить салатом, сверху можно присыпать сырной стружкой.