Французский луковый пирог "Объедение"

Кем добавлено: Largen
Источник: Домашний
Опубликовано: 05-18-2006 10:05
Категории: Пироги овощные, Тесто СММ, Французская кухня

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто:
125 г маргарина
1 стакан муки
3 столовые ложки сметаны

Начинка:
400 гр. лука (5 крупных луковиц)
растительное масло,
соль

Заливка:
200 гр. сметаны
3 яйца

Инструкции:

Растопить маргарин. В горячий маргарин при постоянном помешивании потихоньку всыпать муку. Добавить сметану и замесить тесто, при нужде подсыпая на разделочное место муку. Тесто получается очень мягкое и нежное. Положить его на 30–40 минут в холодильник.
Для начинки лук порезать тонкими полукольцами, припустить его в подсолнечном масле, посолить, поперчить. Выложить тесто в смазанную маслом сковородку или форму, распределить его по дну руками, сформировать маленькие бортики и выложить на тесто лук. Миксером взбить 200 гр. сметаны и 3 яйца, посолить, поперчить и вылить на лук.

Выпекать 35 минут при температуре 230 градусов.

Комментарии:

Очень вкусный овощной пирог из необычного теста. Я его готовлю на ужин.