Куриные рулеты в беконе

Кем добавлено: Largen
Источник: Школа Гастронома
Опубликовано: 05-18-2006 11:05
Категории: Куры, индюшки, Новогодние основные блюда, Блюда Индии и Цейлона

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

4 куриные грудки без кожи и костей,
2 столовые ложки кетчупа,
1 бутончик гвоздики,
3 горошины душистого перца,
40 мл соевого соуса,
100 гр. сыра чеддер,
12 полосок бекона.

Инструкции:

Куриные грудки вымыть, тщательно обсушить. На разделочной доске накрыть их пищевой пленкой и отбить до толщины около 0,5 см.
Растолочь гвоздику и душистый перец. Кетчуп смешать с соевым соусом и толчеными специями. Дать настояться 15 – 30 минут.
Чеддер разрезать на 4 кусочка. В центр каждой грудки положить по кусочку и свернуть грудки рулетиком. Выложить на разделочную доску 3 полоски бекона так, чтобы они чуть заходили друг на друга. Положить на один край куриный рулет и завернуть его в бекон. Таким же образом завернуть все рулеты. Форму накрыть бумагой для выпечки, духовку разогреть до 230 градусов. Рулетики щедро смазать приготовленным соусом, выложить на противень и запекать 25 – 30 минут.

Комментарии:

В оригинальном рецепте рекомендовалось добавить в соус приправу к блюдам из курицы, но я не стала, т.к. в ее состав входит соль, а соевый соус и так очень соленый. Рулетики получились очень вкусными и праздничными. Сыр, правда, вытек, но остался на бумаге и мы его съели отдельно.