Масляный пирог

Кем добавлено: Katia
Источник: Журнал "Бурда Моден"
Опубликовано: 06-25-2006 12:06
Категории: Пироги сладкие, Немецкая кухня

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто:
500 г муки,
30 г свежих дрожжей,
100 г размягченного масла,
75 г сахарного песка,
тертая цедра одного лимона,
1 яйцо,
немного молока.

Начинка:
200 г размягченного масла,
100 г сахарного песка,
25 г нарезанного листочками миндаля

Инструкции:

- Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, дать им подойти, и влить их в углубление в муке.
- Добавить кусочки масла, сахар, цедру, яйцо и оставшееся молоко.
- Тщательно вымесить (лучше миксером).
- Тесто накрыть пленкой и полотенцем, и дать ему подойти.
- На смазанном жиром и посыпанном мукой противне рапластать руками (или раскатать - как удобнее) пласт, сделать в нем небольшие углубления пальцем, в которые положить кусочки масла.









- Подготовленный к выпечке пирог равномерно посыпать сахаром и нарезанным миндалем.

Выпекать примерно 20 минут при 200С. Разрезать охлажденным.

Комментарии:

Пирог лёгкий в приготовлении, не слишком диетический, но очень вкусный. Миксер мне не понадобился, тесто очень легко месится руками.