Мицуси

Кем добавлено: namesake
Опубликовано: 06-27-2006 09:06
Категории: Все из фарша, Картофель

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

0,5 кг. фарша (в оригинале говяжий. Я делала и с куриным, и со смешанным. Получается очень даже)
0,5 кг. картофеля
1 яйцо
3-4 среднего размера луковицы
любимые специи
мука и панировочные сухари с отдельных блюдцах для панировки.

Инструкции:

Картофель почистить, сварить, размять в горячем виде, не добавляя ничего.
Тем временем, лук нарезать мелко, обжарить до полуготовности на растительном масле. Добавить фарш, хорошо перемешать и продолжить жарить фарш с луком до готовности.
Смешать горячий фарш с картошкой, добавить специи и оставить до полного остывания.
Яйцо взбить.
Из фарша сформировать мокрыми руками мицуси, придав им любую небольшую форму. (Я делала продолговатые колбаски).
Обмакивать колбаски с следующем порядке: мука-яйцо-сухари и выкладывать в сковородку в хорошо подогретое растительное масло.
Получаются румяные, хрустящие мицуси!