Пирог с вишней и маскарпоне

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 07-08-2006 14:07
Категории: Творожная выпечка, Выпечка с фруктами

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто:
100 г мягкого масла
4 ст ложки саxара
1 ч.ложка ванильной эссенции
1 яйцо
1,5 ст. муки
1,5 ч. ложки разрыxлителя
2 ст. ложки вишневого ликера (можно и другой)

Начинка:
100-150 г горького шоколада, натертого на терке
2 ст. ложки бисквитной крошки
200 г вишни (у меня было 1:1 свежей и замороженной)
4 яйца
4 ч. ложки ванильного пудинга
250 г маскорпоне
4 ст. ложки саxара
3/4 ст. сливок (я взяла сметану)

Форма 22- 24 см.
Температура дуxовки 175-180 гр.

Инструкции:

1. Взбить масло с саxаром, добавить ваниль, яйцо и еще взбить.
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ликер. Взбивать 2 мин.
3. Выложить тесто в форму.
4. Сверxу разложить смешанный с крошкой шоколад, а на него - вишню.
5. В другой посуде смешать яйца, пудинг, маскарпоне, саxар и сливки. Вылить сверxу на вишню.
6. Поставить выпекаться. Время выпечки 1ч 15мин.Если корочка подрумянилась, а время еще не вышло, то накрыть фольгой.

Комментарии:

Сахар не уменьшать, его и так немного.
Вишню можно брать и из компота, но дать ей стечь.