Овощной тарт

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 07-08-2006 14:07
Категории: Запеканки всех видов

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Основа:
5 картофелин
1/4 чашки натертого сыра Пармезан
2 ст. л. растопленного сливочного масла

Начинка:
1 луковица
2 морковки
1 не большой качанчик цветной капусты
грибы
соль, перец, приправы

Инструкции:

Картофель натереть на крупной терке. Добавить к картошке 1/4 чашки тертого сыра и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Посолить. Перемешать.
Прогреть духовку до 190 гр.
Застелить форму смазанным маслом пергаментом. Выложить картошку и выпекать 25-30 мин.

Начинка:

Натереть морковь. Нарезать лук и пережарить его с морковью на подсолнечном масле. Чуток присолить. Выложить поверх картофеля. Порезать свежие грибы и красный перец, выложить сверху. Посыпать любимой приправой. Разделить на соцветия цветную капусту и отварить пару минут. Дать стечь воде. Смолоть капусту в блендере. Добавить еще красного, тонко порезанного перца. Приправить и выложить на грибы.
Венчиком взбить яйцо Вылить его на капусту.
Присыпать сыром.

Поставить в духовку и запекать.
Достать и есть!!!