Мясо с овощами

Кем добавлено: Лариса / Largen/
Источник: Домашнее блюдо
Опубликовано: 07-23-2006 11:07
Категории: Говядина, Ассорти, Тушение мяса

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

800 гр. мяса (телятина, курица, индейка),
4 луковицы,
3 относительно крупных помидора,
2 средних баклажана,
6 средних перцев,
по пучку укропа, петрушки и кинзы.

Инструкции:

На дно глубокой кастрюли выкладываем слоями:
1. Кусочки мяса (посолить, поперчить)
2. Лук, нарезанный кольцами (посолить, поперчить)
3. Помидоры, нарезанные кружочками (посолить, поперчить)
4. Кружки баклажанов (посолить, поперчить)
5. Перец соломкой (кожуру не чистить)
6. Зелень

Повторить все слои, начиная с первого.

Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на умеренный огонь, когда забулькает - убавить огонь до минимального. Воду не доливать, не перемешивать. Сока от овощей и мяса достаточно.

Готовить 2,5 часа.

Комментарии:

Посудина желательна с толстым дном.
На следующий день, холодное, это блюдо тоже вкусное.