Тарт с черникой

Кем добавлено: Лариса / Largen/
Источник: Kulina.ru
Опубликовано: 08-06-2006 12:08
Категории: Французская кухня, Изделия из покупного слоеного теста, Пироги, пирожки, кулебяки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

2 пластины готового слоеного теста (500 гр.),
125 гр. сливочного сыра,
2 столовые ложки с верхом сахарной пудры,
1 яйцо,
ванильный сахар или 1 ч.л. ванильной эссенции,
500 гр. свежей или замороженной черники,
2 столовые ложки малинового или ежевичного джема,
2 чайные ложки сока лимона,
1 яйцо для смазки теста

Инструкции:

Выложить пласт теста в гофрированную форму для выпечки (диаметр 23 см), сделать бортик. Второй пласт порезать длинными узкими полосками. В миске взбить сливочный сыр с сахарной пудрой до кремоообразного состояния, добавить яйцо и ванильный сахар, продолжать взбивать. На тесто положить сырную смесь, на нее – ягоды. Джем с лимонным соком слегка подогреть и вылить на чернику. Бортик немного завернуть внутрь. Сверху уложить полоски теста, смазать их яйцом. Выпекать 50 минут при 210 градусах до загустения сырной массы. Остудить в форме.