Икра из помидор

Кем добавлено: Vika
Опубликовано: 09-05-2006 07:09
Категории: Овощные заготовки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

3 кг помидор
1,5 кг лука
1 кг моркрви
1,5 кг сладкого перца
0,5 кг раст. масла
3 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
перец чёрный молотый
перец горошком
лавровый лист
зелень укропа, петрушки

Инструкции:

Порезать овощи кубиками, варить до готовности, разложить по банкам, стерелизовать, закатать.
Можно провернуть через мясорубку, но это на любителя, нам больше нравится кусочками.

Изначально рецепт был из зелёных помидор, но из красных вкуснее.