Скатерть-Самобранка
Вход |
Форум |
Статьи |
Поиск |
Добавить Рецепт |
Добавить Статью |
Конвертор Мер |
Связь |
Карта Сайта
|
|
|
Скатерть-Самобранка
Вход | Форум | Статьи | Поиск | Добавить Рецепт | Добавить Статью | Конвертор Мер | Связь | Карта Сайта |
|
Фасолевые котлетки
Кем добавлено: namesake Источник: Кулинарный календарь Опубликовано: 10-06-2006 03:10 Категории: Бобовые Версия для Печати Расскажи Другу Ингредиенты: Стакан белой фасоли 1 яйцо, ломтик размоченного в молоке белого хлеба, 1 измельченная сырая луковица, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 столовые ложки муки, соль, черный перец, немного мускатного ореха. Инструкции: Фасоль замочить на 7-8 часов в холодной воде. Сварить до полной готовности. (Фасоль надо варить в несоленой воде, иначе она долго не сварится.) Жидкость хорошо слить, а фасоль пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить яйцо, хлеб, сырую луковицу, чеснок, соль, черный перец,немного мускатного ореха, 1-2 столовые ложки муки. Я по своей инициативе добавила еще и поджаренную мелконарезанную луковицу, и укроп. Котлетки обвалять в сухарях и жарить в хорошо разогретом подсолнечном масле до зарумянивания. Хороши как самостоятельное блюдо или в дополнении с салатом. Комментарии: В полученный котлетный фарш рекомендуется добавить 1-2 столовые ложки муки, о чем я второпях благополучно забыла. Поэтому первую сковородку жарила, как оладьи, выкладывая ложкой на сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Во вторую порцию добавила, как рекомендовалось, муки, обваливала котлетки в сухарях и жарила. Первый вариант мне понравился больше. Они нежнее, нет "забитого" вкуса. Но в обоих вариантах котлетки получаются румяными и очень вкусными. Приятно, что и в холодном виде они хороши. |
|
Отправка комментария
|