Рыба по президентски

Кем добавлено: Лариса / Largen /
Источник: Веселая кулинария 2001 год
Опубликовано: 10-09-2006 13:10
Категории: Тушеная рыба, Запеканки всех видов

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

8 кусочков рыбного филе (приблизительно 1 килограмм),
120 гр. тертого сыра,
150 гр. ветчины,
стакан светлого пива,
200 гр. 20% сметаны,
один желток,
соль, перец, панировочные сухари.

Инструкции:

Натертый сыр, мелко порезанную ветчину, пиво, сметану смешать, посолить, поперчить и довести на медленном огне до кипения, постоянно помешивая. Выключить огонь и в соус добавить желток, все размешать. Куски рыбы посолить, поперчить, побрызгать соком лимона и уложить на дно смазанной маслом формы. Филе залить соусом, посыпать панировочными сухарями, сверху положить хлопья сливочного масла и поставить в разогретую до 250 градусов духовку. Запекать 30 -35 минут.

Комментарии:

Рецепт из книги « Веселая кулинария». Рецепт очень простой и готовить его действительно весело. Какого президента имел ввиду автор книги С. Белоусов в 2001 году, не известно.
В качестве гарнира у меня был рассыпчатый рис.