Orangen - Haselnuss - Schnitten - Апельсиновые с фундуком

Кем добавлено: Vika
Источник: http://www.chefkoch.de/rezepte/165261071760919/Orangen-Haselnuss-Schnitten.html
Опубликовано: 12-20-2006 16:12
Категории: Немецкая кухня, Рождественские блюда, Разное печенье

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

300 муки
200 г. мягкого маргарина или слив. масла
100 г сахарной пудры
2 желтка
1 пакетик разрыхлителя 15 г

для начинки:
150 г. мелко молотого фундука
150 г сахарной пудры
тёртая цедра одного апельсина
9 ст. л. апельсинового сока

для глазури:
120 г сахарной пудры
2 ст. л. горячей воды
2 ст. л. апельсинового сока

Инструкции:

Из муки, маргарина, пудры, желтков и разрыхлителя замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
Для начинки смешать все ингридиенты.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник примерно 21х31 см, поставить в холод на 10 минут.
Одну часть положить на бумагу для выпечки, намазать на неё начинку, закрыть второй половиной теста.
Выпекать при 200°C примерно 20 минут.
Смешать горячую воду с пудрой и соком, и сразу после выпечки покрыть тесто, впитается всё, не смотрите, что много.
Сразу в горячем виде осторожно порезать на квадратики 3х3 см. Если резать горячим ножом, идёт легче.
После того, как остынут, по желанию можно ещё раз покрыть глазурью, нанести рисунок, но это не обязательно.
Хранить в закрытой коробке, иначе сохнут.