Булочки с вишней

Кем добавлено: Лариса / Largen/
Источник: Домашний
Опубликовано: 12-23-2006 12:12
Категории: Булочки, Дрожжевое

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто - 1 стакан теплого молока,
2 яйца,
100 гр. растопленного сливочного масла,
0,5 стакана сахара,
1/2 чайной ложки соли,
1 столовая ложка без верха сухих дрожжей (7 г),
3,5 стакана муки

1 яйцо для смазки булочек перед выпечкой

Для начинки - 200 гр. вишни без косточек, 50 гр. сахара

Инструкции:

Тесто замешивалось в хлебопечке (продукты в хлебопечку закладывались согласно инструкции). Режим « тесто» - 1 час. Затем еще в течение часа тесто поднималось в тепле. После этого его необходимо разделить на шарики. Шарик разминается в лепешку, в середину кладется вишенка или 2–3, и формируется булочка. Булочки укладываются на смазанный растительным маслом противень, поднимаются в течение 30 минут, затем сверху смазываются смесью - 1 яйцо, полчайной ложки растительного масла, полчайной ложки кипяченой воды. Духовка разогревается до 200 градусов. Булочки выпекаются 15 – 20 минут.

Начинка - вишня посыпается сахаром, затем сок сливается, вишенки без сока укладываются на тесто.