Кофейные булочки

Кем добавлено: Лариса / Largen/
Источник: Большая книга выпечки, Хобсон Уейди, Англия /
Опубликовано: 12-23-2006 17:12
Категории: Булочки, Другое тесто, Булочки

Версия для Печати
Расскажи Другу


Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла или маргарина,
3 стакана пшеничной муки,
1 пакетик (10 гр) разрыхлителя,
1 чайная ложка соли,
150 гр. коричневого сахара,
100 гр. изюма,
3 слегка взбитых яйца,
1 чайная ложка порошка быстрорастворимого кофе,
1 столовая ложка кипятка,
прозрачный мед



Инструкции:

Маргарин натереть на терке в просеянную с пекарским порошком и солью муку и перемешать до состояния крошки. Добавить сахар. Собрать крошки в кучку. В центре сделать углубление, влить слегка взбитые яйца и растворенное в горячей воде кофе. Замесить тесто, оно должно быть мягким. Соединить тесто с изюмом. Из теста сделать колбаску и поделить ее на 16 частей. Из каждой части сделать булочку. Булочки уложить на смазанный жиром лист (я подкладывала бумагу для выпечки), оставляя между ними промежутки. В центре каждой булочки пальцем сделать углубление и влить по полчайной ложки меда.

Верх булочек я смазала концентрированным молоком. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 10 – 20 минут. Булочки получились мягкими, рассыпчатыми, золотисто–коричневого цвета.

Отправка комментария

Сообщение: (IP: )




Имя:

В целях безопастности, скажите, что получится, если сложить 4402 и 3:



Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100