Мясная книжка

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 01-06-2007 14:01
Категории: Говядина, Запекание мяса

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Для маринада смешать майонез, немного горчицы и соль.
Чернослив или грибы.

Целый кусок мяса надрезать на куски (как страницы в книжке) по 1-1,5 см толщиной.












Промежутки между мясными ломтями заполнить черносливом или грибами или еще чем-нибудь(простор для фантазии). Обмазать мясо маринадом. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник минимум на 6 часов. Я ставлю за день до готовки.














Запекать в духовке при 200 гр. до 1,5 часов.
За 10-15 мин до того, как мясо будет готово, раскрыть фольгу и дать мясу подрумяниться.

Нарезать порционно и ЕСТЬ !!!

Комментарии:

Получается нежное и сочное мясо. Мороки не много и заготовку можно сделать заранее, за день до мероприятия.