Цветная капуста под белым соусом.

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 03-13-2007 10:03
Категории: Цветная капуста, Запеченные овощи

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 головка цветной капусты

Соус:
50 гр сливочного масла
2 ст. л муки
2 стакана молока
1 ч. л горчицы
0,5 стакана тертого сыра
соль, перец
очищенный порезанный миндаль

Инструкции:

Капусту помыть и разделить на соцветия. Сварить в подсоленной воде. Слить воду и выложить капусту в смазанную маслом форму для запекания.
В кастрюльке распустить масло, добавлять муку, постоянно размешивая, чтобы не образовались комки. Добавить молоко, горчицу, соль и перец. Продолжая размешивать, довести до кипения и всыпать сыр. Помешать до его расплавления.
Вылить соус на капусту и сверху посыпать миндалем.
Выпекать при 180 гр 30 мин. до золотистого цвета.