Картофельные котлеты с капустой и грибами.

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 03-18-2007 17:03
Категории: Картофель, Овощи жареные, тушеные, гриль

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

500 гр картофеля
150 гр. муки
50 гр. манки
1 желток
соль

Начинка:
полголовки капусты
150 гр грибов
1 большая луковица
масло для жарки

Инструкции:

Отварить в кожуре картофель, очистить и пропустить через мясорубку. Добавить муку, манку, соль и желток.
Для начинки порезать мелко капусту и притушить ее с луком и грибами до готовности. Добавить муку и специи. Потушить еще немного.
Замесить картофельное тесто. Лепить котлеты, выкладывая начинку, как на пирожки.
Жарить во фритюре.

Комментарии:

Я жарила на сковороде в масле.
Две котлетки сделала с сыром для пробы. Просто взяла пластинку сыра и скрутила рулетиком и положила в середину. Отлично! Сыр при нагревании чуток расплавился и создал полную гармонию в котлете.