Китайская капуста (напа) соленая

Кем добавлено: Natasha K
Источник: авторский
Опубликовано: 04-15-2007 20:04
Категории: Овощные заготовки, Китайская капуста, напа, Холодные закуски

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

китайская капуста
сельдерей
чеснок
укроп
стручковый жгучий перец

на литр рассола
2 ст. л. соли с маленькими горками
1 ст. л. сахара

2 ст. л. уксуса в набитую 2-х л. банку

Инструкции:

Капусту нарезать крупными квадратами, упихать поплотнее (на фото упихано неплотно) в банку в компании с палками сельдерея, укропом, чесноком и стручковым жгучим перцем. Залить рассол и добавить уксус.
Дать постоять 2 дня снаружи, затем засунуть в холодильник.

Получается хрустящая, похожая (с большой долей допущения) на малосольные огурцы закуска.