Абрикосовый пирог

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 06-24-2007 12:06
Категории: Выпечка с фруктами, Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
3/4 стакана сахара
100 гр мягкого слив. масла
2 яйца
100 мл кефира
ванильный сахар
1-2 ст. л лимонного сока
1 ч. л. цедры лимона
соль
9 половинок абрикосов

Инструкции:

В миксере взбить масло с сахаром. Добавить по одному яйца, сок лимона, ваниль, кефир и цедру.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Взбить мягкое тесто.
Выложить его на противень 24 см и разровнять.
Сверху разложить половинки абрикосов.
Выпекать в разогретой духовке при 175-180 гр 40-50 мин.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Комментарии:

Я брала форму 20 см и пирог получился высокий.
Кол-ва сахара можно увеличить, если абрикосы кисловаты.