Печенье с клюквой

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 06-24-2007 13:06
Категории: Разное печенье, Выпечка с вареньем, повидлом, джемом

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

200 г маргарина или масла комнатной температуры
неполный стакан сахара
2 желтка
1 яйцо
3 ст. л. майонеза
1 ч. л ванилина
1 ч. л. разрыхлителя
соль
3,5 ст. муки

Джем из клюквы:
2 ст. замороженной клюквы
1 ст. сахара

Инструкции:

Взбить маргарин с сахаром до получения белой массы.
Вбить яйца с ванилином. Добавить майонез. Просеянную муку с разрыхлителем и солью частями вмешивать в массу до получения мягкого, не прилипающего к рукам теста. Завернуть в пленку и поставить в холодильник не менее, чем на час.
Отрывать кусочки от теста, скатывать в шарики и укладывать на противень. Концом скалки продавить в шариках углубления для начинки. (Шарик при этом приплюснется).
Джем: перемешать клюкву с сахаром и поставить для варки в микроволновку. Я брала замороженную ягоду и мне потребовалось два раза по 5 мин.
Охладить. По мере охлаждения масса начнет желироваться.
Выложить джем в серединки печений. Лопаткой или тупой строной ножа сделать насечки.

Выпекать при 170 гр. до золотистого цвета.