Пирог с творогом и вишней

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 06-30-2007 10:06
Категории: Творожная выпечка, Выпечка с фруктами, Пироги сладкие

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто:
100 гр. мягкого сливочного масла
4 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильной есcенции
1 яйцо
1,5 ст. муки с разрыхлителем
2 ст. л вишневого ликера

Начинка:
100 гр горького натертого шоколада
2 ст. л бисквитной крошки
Вишня из банки, процеженная от сока (из банки 350 гр, если свежей, то 200-300 гр)
4 яйца
4 ч. л ванильного пудинга
250 гр мягкого творога
5 ст. л сахара
0,5 ст. сметаны, разведенной молоком (общее кол-во 3/4 стакана)

Инструкции:

Взбить масло с сахаром, добавить ванильную ессенцию, яйцо и взбить.
Добавить просеянную муку и ликер и снова взбить.
Выложить тесто в смазанную форму.
Сверху теста выложить натертый шоколад, перемешанный с крошкой.
На шоколад - вишню.
Смешать в миске яйца с сахаром и пудингом, творогом и сметаной. Вылить сверху на вишню.
Выпекать 1 час 20 минут при 180 гр. К исходу часа прикрыть фольгой, т.к. подрумянивается быстро, но еще не совсем готов.
Остудить и присыпать сахарной пудрой.

Комментарии:

Вместо сметаны можно взять сливки любой жирности или йогурт.
Вместо вишневого ликера можно использовать шоколадный или виски.