Яично мясной рулет

Кем добавлено: namesake
Источник: Кулинарная газета
Опубликовано: 07-10-2007 03:07
Категории: Все из фарша

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Фото Любаши:

5 яиц, 250 гр.майонеза, 350 гр. сыра, 500 гр. фарша.

Инструкции:

Яйца взбить вилкой, добавить майонез, тертый на крупной терке сыр.
Стандартный противень от духовки застелить бумагой для выпечки. Бумагу слегка смазать растительным маслом. Вылить на него яичную смесь. Выпекать "омлет" в духовке около 200 гр. минут 15. Но это индивидуально, естественно. Верх подрумянивается слегка- это значит, что готово.
Тем временем приготовить фарш - добавить к молотому мясу все, что полагается в котлетный фарш, кроме булки и яиц. (Я добавила много зелени - мелко нарезанный укроп, сырой мелконарезанный лук).
Когда "омлет" готов, перевернуть его на стол, снять бумагу, дать немного остыть. Намазать форшем и скрутить в рулет.
Рулет скручивается очень легко, не рвется и вообще не капризничает.
Перенести его опять на противень, застеленный той же бумагой, и отправить в духовку минут на 35-40. Нагрев около 170 гр. Теперь надо следить, чтобы он не начал подгорать сверху. Если такое происходит- накрыть фольгой.
Вот и все.

Комментарии:

Получается ОЧЕНЬ большая порция, остаток которой можно заморозить.
Делала и половину порции - на меньший противень.
В любом варианте блюдо получается вкусным и красивым. Ломтики рулета можно поджаривать на сковороде.

Комментарии Пользователей

---

Татьяна @ 10-21-2007 04:10

да...количество продуктов тут надо разделить на 2 )))) А я ещё шампиньоны обжареные с лучком положила...мммм....это одно из самых любимых блюд моего мужа.....и гостей кстати угостить не стылно....просто, красиво и вкусно!!!!!