Рыба, запеченная с луком и лимоном

Кем добавлено: Юлька
Опубликовано: 12-20-2004 21:12
Категории: Запеченная рыба

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Любая морская рыба (я, например люблю горбушу здесь применять, а тетя моя - скумбрию)
Соль
Укроп (можно сушеный)
Лимон
Лук репчатый
Растительное масло если рыба не жирная, вроде горбуши, а для жирной, соответственно - оно не нужно.

Инструкции:

Подготовленную рыбу (очищенную, потрошеную и без головы) слегка посолить и слегка же обсыпать укропом. Лимон и лук нарезать тонкими полукольцами.
Выкладывать слои в след порядке:
2 слоя фольги
1 ст. л. масла
1/3 лука - разровнять
1/3 лимона - разровнять
рыбка (в брюшко опять же 1/3 лука с 1/3 лимона)
1/3 лимона
1/3 лука
1 ст. л. масла (по желанию) или воды
Плотно закрыть двумя слоями фольги путем скатывания краев в плотный жгут.
Рыбу поставить в разогретую духовку на 25-30 мин. Огонь не убавлять!

Комментарии:

Очень праздничное блюдо + быстро и просто готовиться.
* Сок полученный при тушении используем в качестве соуса (только часть лимонов выкидываем)