Cуп-пюре из баклажанов

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 09-15-2007 14:09
Категории: Супы-пюре, Овощные супы, Баклажаны

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Баклажан очистить от кожуры и порезать кубиками. Замочить в подсоленой воде на несколько минут. Потом обжарить. К баклажану добавить лук и морковь и немного позже - порезанный зубчик чеснока, 0,5 стакана молока и специи. Подлить воды. Варить в сковоре 20 минут, измельчить в блендере. Подавать со сметаной и хрустящими гренками.