Подсолнух - салат из печени

Кем добавлено: Ната
Опубликовано: 10-13-2007 22:10
Категории: С копченостями, мясом и птицей

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Печень свиная, предварительно замоченная в молоке на час - 0,5-1кг
Соленые огурцы средней величины - 5-7 шт
Лук - 2 головки

Инструкции:

Печень сварить до готовности, совсем немного посолить и уже готовую и остуженную натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой и обжарить на медленном огне без масла, пока не выпарится весь рассол (огурцы должны приобрести вялый вид). Отдельно мелко нашинковать лук колечками и поджарить его на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все ингредиенты смешать и заправить смесью майонез и сметана (1:1).

Комментарии:

Салат вкусный и нежный. Рецепт взят с Кукинга.