Старинная капустная начинка

Кем добавлено: Лариса - Largen
Опубликовано: 03-09-2008 13:03
Категории: Начинки, Бабушкины рецепты, Белокочанная капуста

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Рецепт капустной начинки старинный, еще от мамы. Пока режу на столе капусту, на плите греется подсоленная вода в кастрюле. Когда вода закипит, бросаю туда нарезанную капусту, довожу воду еще раз до кипения (край воды должен быть вровень с капустой) и выключаю огонь. Капуста лежит в кипятке до остывания. Варю 2-3 яйца вкрутую. Капусту вываливаю в дуршлаг, руками крепко отжимаю, если надо - подсаливаю. Перекладываю в миску, наливаю в капусту растопленное сливочное масло, тру на терке туда яйца, все перемешиваю. Фарш готов.

Комментарии Пользователей

Гость @ 03-24-2008 19:03

для пирогов, пирожков....

Оксана @ 03-20-2008 09:03

Для чего эта начинка