'Скатерть-Самобранка' - кулинария, кулинарные, рецепты, блюда, кухня, фотографии, закуски, первые, вторые, изделия, тесто, сладкие, сладости, напитки, овощи, фрукты, грибы, яйца, рыба, мясо, птица, говядина, свинина, суп, щи, рассольник, запеканка, творог, мучное, соус, салат, блины, торт, бисквит, заварное, безе, выпечка, крем, печенье, пирог, пирожное, шарлотка, мазурка, меры, вес, калории, калорийность, продукты, суп, суп-пюре, рассольник, борщ, щи, свекольник, молочный, сырный, овощной, бульон, фасоль, горох, другие, грибной, прозрачный, рыбный, потроха, клецки, лакса, кук-си, по-китайски, корейский, чечевица, мисо, дюбшяря, бархатный, пенициллин, еврейский, спас, солянка, халасле, зеленый, праздничный, вегетарианский, постный, квашеный, квашенной, украинский, рулики, тесточки, галушки, обжарить, довести, варить, добавить, подавать, густой, мясной, говяжий, свиной, куриный, индюшачий, потроха, потрошки, крестьянский, кремовый, супец, ассорти, чечевичный, гороховый, фасолевый, томатный, паста, минестроне, томат-паста, острый, перловый, отвар, окрошка, холодный, квас, гаспачо, кефир, йогурт, болгарский, заливное, террин, рыба, форель, кефаль, карп, щука, судак, соус, телапия, карась, шримпы, креветки, криветки, кальмар, мидии, толстолобик, фаршированная, гифилте, фиш, томате, бананы, яблоки, сливы, вишня, ягоды, фрукты, черника, малина, шелковица,

Старинная капустная начинка

Кем добавлено: Лариса - Largen
Опубликовано: 3 месяца назад
Категории: Начинки, Бабушкины рецепты, Белокочанная капуста

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Рецепт капустной начинки старинный, еще от мамы. Пока режу на столе капусту, на плите греется подсоленная вода в кастрюле. Когда вода закипит, бросаю туда нарезанную капусту, довожу воду еще раз до кипения (край воды должен быть вровень с капустой) и выключаю огонь. Капуста лежит в кипятке до остывания. Варю 2-3 яйца вкрутую. Капусту вываливаю в дуршлаг, руками крепко отжимаю, если надо - подсаливаю. Перекладываю в миску, наливаю в капусту растопленное сливочное масло, тру на терке туда яйца, все перемешиваю. Фарш готов.