Миндально-творожно-кокосовые печения

Кем добавлено: Танька
Источник: citikitchen.ru
Опубликовано: 8 месяцев назад
Категории: Разное из творога и сыра

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто:

2 чашки муки
1/2 чашки овсяных хлопьев
3/4 чашки коричневого сахара
1/2 ч л пекарского порошка
щепотка соли
170 гр (1 1/2 палочки) холодного сливочного масла, порезать на кубики
1/2 чашки мелко порубленного миндаля
3 ст л кефира
1/4 ч л миндальной эссенции
1/2 чашки сладкой кокосовой стружки

Начинка:

250 гр мягкого творога
3 ст л сахара
цедра апельсина
1 яйцо

Инструкции:

Все ингредиенты для теста засыпать в процессор и пульсировать, пока не скомкается вся масса. Чашку теста отложить, остальное размазать по смазанному противню и испечь до зарумянивания 15 минут при 375Ф.
Составляющие начинки смешать и выложить на испеченную основу. Ту чашку теста, которую отложили в сторонку вначале, смешать с 1/2 ст. кокосовой стружки и посыпать поверх всей конструкции. Печь 30 минут до готовности.

Комментарии:

В оригинальном рецепте поверх творога наносился слой джема, но у меня творожная часть получилась такой жидкой, что если бы я стала на творог мазать джем, то творог оказался бы рядом с основой, а не НА ней.