Кофейно-яблочный пирог

Кем добавлено: Nata
Опубликовано: 12-23-2008 01:12
Категории: Выпечка с фруктами

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто: 300 г муки, 60 г сахара, 60 г масла, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя.
Начинка: 4 кисловатых яблока, 200 мл кофе и 2 ст. л, коричневого сахара.
Заливка: 200 мл йогурта, 50 мл кофе, 5 ст. л. коричневого сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. крахмала.

Инструкции:

Тесто:
Масло растопить и все перемешать, выложить в форму, сделать небольшие бортики и оставить постоять минут 20.
Начинка
Яблоки порезать, залить кофе с сахаром и дать постоять.

Нагреть духовку до 200°. На тесто выложить отцеженные яблоки и печь минут 15. Смешать заливку и вылить на яблоки - печь еще 10-12 минут, остудить и наслаждаться с кофе или мороженым.

Комментарии:

Вместо йогурта - простoкваша пополам с 10% сметаной, кофе использовала тот, где настаивались яблоки и в тесто добавила немного ромовой эссенции.