Многозерновое печенье на сыворотке

Кем добавлено: Natasha K
Источник: автроский
Опубликовано: 10-12-2009 12:10
Категории: Разное печенье, Овсяное

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

75 г растительного масла
75 г растопленного сливочного масла
150 сыворотки
4 ст. л. водки
1 яйцо
2/3 ст. сахара
миндальная эссенция

1/2 ст. (чуть больше) молотой овсянки
большая горсть кокосовой стружки
2 ст. л. с горками отрубей
2 ст. л. кунжута
2 ст. л. льняного семени
1/2 ч. л. соды (погасить уксусом)
1/2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. белой муки (приблизительно)

Инструкции:

Смешать все жидкое и сахар. Добавить туда овсянку, кокос, семена. Оставить постоять минут 20-30. Замесить мягкое, не липнущее тесто.

Раскатать довольно тонко (1,5-2 мм), вырезать формочкой или нарезать на полоски (ромбы, квадраты).
Выпекать минут 20-25 при 350F до легкого зарумянивания.

Комментарии:

При замене предложенных жиров на марагин, печенье становится несколько тверже.