Тажин с овощами и фрикадельками

Кем добавлено: Katia
Опубликовано: 03-14-2010 12:03
Категории: Все из фарша, Марокканская кухня, Рецепты блюд быстрого приготовления

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Для соуса:- 2 луковицы, полукольцами или измельчить
- 1 болгарский перец
- 2 помидорки, кружочками
- 2 морковки
- томатная паста
- соль, перец, кумин (или приправа для кускуса)
- петрушка
- оливковое масло
- немного оливок
- куриный бульон

Для фрикаделек:

- говяжий фарш
- петрушка
- соль, перец

Инструкции:

Фото от lusi_lusi

Закинуть в толстостенную кастрюлю (или в тажин, у кого есть) все овощи, немного масла, петрушку, специи, томатную пасту, добавить около стакана воды. Тушить минут 20 на среднем огне. Приготовить мясо, скатать шарики и бросить к овощам. Накрыть и тушить ещё минут 10. Когда всё готово, можно добавить 2-3 сырых яйца и подождать, пока они не станут "в мешочек".

Подавать со свежим белым хлебом - полноценный и очень вкусный обед!