Закусочный рулет Леопард

Кем добавлено: namesake
Опубликовано: 07-10-2010 04:07
Категории: Холодные закуски

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

4 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
100 гр. майонеза
зелень
100 гр. оливок

Любые начинки - сливочный сыр, плавленый сыр, красная рыба, ветчина, копченое мясо.

Инструкции:

Смешать: яйца, муку, крахмал, майонез, соль, перец. Зелень измельчить.
Несколько ложек теста смешать с зеленью отдельно.
Тесто вылить на противень (24х34 см). Ложкой выложить зелень, смешанную с тестом. Разложить нарезанные оливки (маслины).
Запекать при температуре 180-200С.
Готовый омлет перевернуть на бумагу и сразу свернуть в рулет. Дать остыть и начинить любой понравившейся начинкой. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.

Комментарии:

Ела первый раз в гостях - оттуда и рецепт. Делала несколько раз с разными начинками. Больше всего понравилось со сливочным сыром и красной рыбкой. И второй вариант (который на фото) - отварная грудинка + сливочный сыр + зелень + чеснок.
Со второго раза отказалась использовать крахмал, полностью заменила мукой. Наиболее выигрышно смотрится с маслинами.