Сэндвичи-печенья

Кем добавлено: Annushka100
Опубликовано: 12-15-2004 19:12
Категории: Разное печенье

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1,25 ст муки
1 ч.л. корицы
1\2 ч.л. соды
1\2 ч.л. соли
113 гр. масла(размягчить)
1\3 чашки + 2 ст.ложки коричневого сахара
1\3 чашки + 2 ст.ложки гранулированного сахара
1 большое яйцо
1 ч. л. ванили
1 чашка моркови (2 средних, натереть)
1 чашка орехов
1\2 чашка изюма
200 г сливочного сыра
1\4 чашка меда.

Инструкции:

1. Перемешать муку, соль, соду, корицу.
2. Взбить масло, яйцо, сахар, ваниль - ок.2-х минут в миксере, пока масса не станет белой и пушистой. Вмешать морковь, орехи, изюм, добавить мучную смесь и немного перемешать.
3. Выложить на бумагу для выпечки - 1,5 ст ложки теста на 1 печенье, на расстоянии 2-х инчей. Должно получиться 2 противня, всего 16 печенюшек. Выпекать при 180 градусах 14-16 минут до зарумянивания. Дать остыть 1 минуту на противне, потом выложить на решетку и полностью остудить.
4. Взбить сливочный сыр и мед и промазать печенья, соеденив их по два плоскими сторонами.

Комментарии:

Я масло заменила на тофу. Гранулированного сахара у меня не было, взяла простой.

Мне они больше понравились на 2-й день, они и правда очень вкусные!