Английские булочки

Кем добавлено: Yelena
Опубликовано: 12-22-2004 10:12
Категории: Булочки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто

350 гр. муки ( 2.5 стакана)
5 ч.л. разрыхлителя
7 ч.л. сахара ( 5 в тесто и 2 на посыпку)
соль на кончике ножа
100 гр. холодного масла
1/3 стакана изюма
2 яйца
3/4 стакана сливок
Глазурь
1 желток
2 ст.л. сливок

Инструкции:

Смешать муку , сахар ( 5 ч.л. ) , соль , разрыхлитель . Добавить нарезанное кубиками холодное масло и растереть в крошку . Смешать яйца со сливками и замесить тесто. В конце добавить изюм. Разделить тесто на 2 части , раскатать каждую в кружок диаметром 15 см. и разрезать на 6 треугольников. Смазать сверху смесью сливок с желтком и посыпать сахаром ( 2 ч.л. ). Выпекать около 15 минут при температуре 200 С

Комментарии:

Это очень вкусные английские булочки к чаю. Они очень вкусны свежие и теплые . Их принято подавать с джемом и сливочным маслом можно есть и просто так. Остатки лучше заморозить и потом разогреть в микроволновой печке.
Источник - журнал "Для женщины" ( Лаиша ).