Тесто для пирожков

Кем добавлено: Jeanna
Опубликовано: 12-22-2004 10:12
Категории: Дрожжевое

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 пачка свежих дрожжей(42 гр.)
0,5 литра молока
200 гр.маргарина (лучше 75% жирности)
1 яйцо
Мука(примерно 800 гр.)
Щепотка соли
0,5 чайной ложки сахара.(если пирог будет со сладкой начинкой положить столовую ложку сахара)

Инструкции:

В миску положить пачку дрожжей, посыпать их солью и сахаром.
Отдельно нагреть молоко до теплого состояния и вливать постепенно в миску с дрожжами. Эту массу вымешать, пока дрожжи не разойдутся в молоке полностью.
В другую миску всыпать 400 гр.муки и перетереть руками с 200 гр.маргарина.
Взбить вилкой яйцо и влить в молочную смесь, потом начинать постепенно вливать молочную смесь в миску с мукой и все постепенно довести до однородной массы. Добавить муки ,чтобы тесто было не крутое, примерно еще 300-400 гр.
И поставить в холодильник на 40-50 мин.
В холодильнике тесто поднимается примерно в 3 раза.
На доску насыпать муку ,выложить тесто ,добавить чуть муки если надо, чтобы тесто было эластичное, раскатать и делать пирожки.

Комментарии:

Рецепт взят из книги А.В. Сизовой

Комментарии Пользователей

---

Евгений @ 09-04-2007 13:09

попоробую.........приготовить....ммм ями-ями=))

Татьяна @ 10-17-2006 15:10

Может быть рецепт-то с виду и неплохой, но никому не рекомдую ему следовать.... Хоть убей, но в холодильнике(???????????) тесто не поднимается! (Может что перепутали?) А тесто получается как кирпич! короче просто ужасно! Жалко и продуктов и потраченного времени. Никому не пожелаю испробовать таких пирогов...:(

Кристина @ 10-05-2006 04:10

По-моему отличный рецепт, попробую сделать! =))