Рулет из моркови с сыром

Кем добавлено: Anna
Источник: http://zefira.net/
Опубликовано: 04-27-2015 21:04
Категории: Морковь, Пироги овощные, Запеченные овощи

Версия для Печати
Расскажи Другу


Ингредиенты:

Для "морковного бисквита":
Морковь 450 г
Яйцо 4 шт.
Соль по вкусу

Для начинки:
Сыр сливочный комнатной температуры (типа маскарпоне, филадельфия) 220 г.
Зелень укропа пару веточек
Чеснок 1 зубчик
Сметана 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу



Инструкции:

Морковь очистите, натрите на крупной терке, положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут с момента закипания. Морковь остудите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Белки отделите от желтков. Желтки разотрите, добавьте к моркови и перемешайте. Белки взбейте при помощи миксера в пышную белую массу, переложите в морковную массу, аккуратно перемешайте ложкой. Полученное тесто переложите на бумагу для выпечки в виде прямоугольника размером примерно 30х35 см. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12-15 минут. Бисквит сначала сильно поднимется, а когда достанете из духовки – опадет. Это не страшно. Так и должно быть.

Для начинки мелко порубите чеснок и зелень укропа. Добавьте сыр и сметану. Тщательно перемешайте и размажьте по рулету.
Скрутите рулет.

Бисквит получается очень нежным.



Комментарии:

Думаю, будет лучше, если приготовить морковь на пару в мультиварке, а потом пюрировать.
Начинку размазывала по рулету широкой лопаткой.

Отправка комментария

Сообщение: (IP: )




Имя:

В целях безопастности, скажите, что получится, если сложить 2239 и 8:



Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100