Пян-се

Кем добавлено: Olga S
Опубликовано: 12-22-2004 11:12
Категории: Пироги, пирожки, кулебяки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое, обычное. (Молоко, яйцо, растительное масло, сахар, соль, мука, дрожжи - дать расстояться)

Начинка:
Капуста 400-500грамм
Фарш любой 150-200грамм
Лук 400 грамм
Соль
Перец черный - много
Красный перец по вкусу или без него
Соя жидкая- чайная или столовая ложка, можно и без нее

Инструкции:

Капусту нашинковать или порубить мелко, присыпать солью, дать постоять и хорошо отжать сок. Лук порезать очень мелко. Все смешать.
Сделать пирожки в форме шарика, швом вниз. Дать расстояться и готовить на пару .
Готовила в пароварке. Температура 230 градусов. Время готовки 15-20 минут. Этого времени хватает для полной готовности начинки.

Комментарии Пользователей

---

Ролочка @ 09-06-2006 09:09

представьте себе эту пропорцию: 400 г капусты и 400 г лука

Роландочка @ 09-06-2006 09:09

Вообще-то шов делается вверх.
А в начинка: капуста, лук, фарш, перец черный, соевый соус (примерно 1 ст.л.).
И в пароварку после расстойки готовых пян-се на 40 минут.
Очень вкусно получается...