"Трюфельный торт"

Кем добавлено: Fortuna
Опубликовано: 12-23-2004 19:12
Категории: Другие торты

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Продукты для коржа

150 гр масла
255 гр сахара
40-50 гр какао
2 неполные ложки ванильного сахара
2 яйца
120 гр муки

Трюфель

250 гр сливок
30 гр масла
200 гр темного школада
25 гр жаренных орехов

Инструкции:

Приготовление

Нагреть духовку - 175 гр., растопить масло в кастрюльке, снять с плиты.
Перемешать с растопленным маслом сахар, какао и ванильный сахар. Вбить по одному яйца и затем муку.
Распределить тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму диаметром 24см. Выпекать приблизительно 20 минут, корж должен быть немного рыхлым в середине. /Девочки, я удалила "печь в нижней части духовки", лучше ориентироваться на свою духовку./
В то время пока печется корж приготовить трюфель.
Сливки и масло довести до кипения в кастрюльке, затем снять с плиты.
Шоколад разломать на кусочки и перемешать со сливками и маслом, шоколад должен полностью растопиться, затем этот трюфель поставить в холодильник, в рецепте указано на 1 час, когда я в первый раз делала, то оставила на час и трюфель просто стал каменным, пришлось растапливать и снова в холодольник на 20 минут, Трюфель должен быть такой консистенции, чтобы можно было его распределить сверху коржа.
Рапределить трюфель сверху коржа, посыпать орехами и поставить в холодильник не меньше, чем на 1 час.