Гороховый суп с чумаром

Кем добавлено: Ирина
Опубликовано: 12-23-2004 20:12
Категории: Супы с мясом и птицей

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Это обычный гороховый суп (правда, на курином бульоне), а чумар - это клецки, которые готовятся так:
На 40 г охлажденного бульона - 120 г просеянной муки. Муку смешать в миске с 1 яйцом до получения однородной массы. Затем, постепенно подливая бульон, замесить жидкое тесто. Чайной ложкой брать небольшими порциями тесто и добавлять в кипящий суп. Готовые клецки всплывают