Кекс шоколадно-тыквенный

Кем добавлено: namesake
Источник: https://webspoon.ru/receipt/shokoladno-tykvennyjj-keks
Опубликовано: 4 месяца назад
Категории: Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу


Ингредиенты:

Мука пшеничная 250 г
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Масло сливочное 70 г
Сахар 200 г
Сметана 50 г
Тыквенное пюре 125 г
Цедра апельсина 1 ч. л.
Яйца куриные 3 шт.
Ванилин 1 г
Какао порошок 30 г
Соль 2 щепотки
Разрыхлитель 2 ч. л.



Инструкции:

Тыквенное тесто:
1.125 гр. муки соединить со щепоткой соли, 1 ч.л. разрыхлителя, щепоткой ванилина и цедрой лимона или апельсина.
2.1 яйцо взбить с 100 гр. сахара в пышную пену. Добавить 125 гр. тыквенного пюре*. Влить 50 мл. подсолнечного масла. Взбить на низких оборотах до однородности.
Соединить жидкую и сухую смеси.

Шоколадное тесто:
1.125 гр. муки соединить со щепоткой соли, 1 ч.л. разрыхлителя, щепоткой ванилина и 30 гр. какао-порошка.
2. Взбить мягкое сливочное масло с 100 гр. сахара. По одному добавить 2 яйца, каждый раз взбивая до кремового состояния. Вмешать 50 г сметаны.
Соединить жидкую и сухую смеси.


В смазанную форму (по желанию - застеленную пергаментом) выкладывать поочередно по ложке каждого теста - полосочками или кляксами. Выпекать в разогретой до 180°С духовке, примерно 40-45 минут. Лучинка, протыкающая кекс, должна оставаться сухой.

*Рецепт для приготовления тыквенного пюре: 350 г тыквы, 200 мл воды, 2 ст. л. сахара. Тыкву нарезать мелкими кубиками. В маленькую кастрюльку налить воду, добавить сахар, погрузить тыкву. Довести до кипения и варить 10 минут на среднем огне открытым, затем еще 10 минут на малом огне под крышкой. Остудить, измельчить в блендере до состояния пюре. Хранить в баночке в холодильнике. Для рецепта требуется только часть указанного количества.

Отправка комментария

Сообщение: (IP: )




Имя:

В целях безопастности, скажите, что получится, если сложить 4706 и 3:



Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100