"Торт для начинающих"

Опубликовано: 12-23-2004 21:12
Категории: Другие торты

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

0,5 л кефира или простокваши
3 ст. муки
3 ст. сахара
5 яиц
2 ч. л. соды, гашеной уксусом
1 ст. л. какао

Все перемешать до растворения сахара.
НО! ЛУЧШЕ! Соду добавлять непосредственно
перед выпечкой, особенно, если приходится печь в 2 приема.

Консистенция - густая сметана.
Испечь два коржа при t 200 градусов.
Готовность определяем прокалыванием.

Коржи (остывшие) разрезаем.

Крем 1: вареная сгущенка + сливочное масло.
Крем 2: сметана + сахар.

Сборка: нижняя часть первого коржа - сгущенка - верхняя часть первого коржа - сметана - тонкие ломтики 2-3 бананов - нижняя часть второго коржа - сгущенка - верхняя часть второго коржа.

Сверху в идеале обмазать торт взбитыми с пудрой белками и украсить клубникой . Или орехами (вкус меняется, понятно). Кто что любит и судя по сезону.

Лучше оставить на несколько часов.
В холодильник не убирать.

Чесно говоря, если в каком-либо рецепте присутствует бисквит, то я пеку корж, как описано выше.

Продукты расчитаны на 2 коржа диаметром 26 см.

Комментарии:

У меня проблемы с духовкой, поэтому при выпечке обязательно ставлю вниз емкость с водой. Думаю, что это необязательно, но, возможно, некоторую сочность коржам придает.