Суп крестьянский

Кем добавлено: Romashka
Опубликовано: 12-24-2004 22:12
Категории: Овощные супы

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1,5 л воды
6 клубней картофеля
по 1 корню моркови и петрушки
1/2 кочана капусты , 1 луковица
2 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка томат-пасты
соль, красный молотый перец , лавровый лист
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки и укропа.

Инструкции:

Овощи почистить, помыть. Морковь, корень петрушки, лук нарезать кружочками и пассировать на масле с томат-пастой. В кипящую воду положить нарезанный дольками картофель, проварить, добавить нашинкованную капусту и варить еще 10-15 минут. Затем положить пассированные овощи, лавровый лист, нарезанные дольками помидоры, посолить, поперчить, довести до кипения, поварить на слабом огне еще минут 5 и снять.
При подаче посыпать мелкорубленой зеленью