Холодный суп "таратута"

Кем добавлено: Galina3
Опубликовано: 12-27-2004 12:12
Категории: Другие холодные супы, Холодные борщи и свекольники

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 литр кефира
0,5 л. воды
2-3 зубчика измельчённого чеснока.
1 пучок укропа порезанный (только не петрушку!!!)
2 небольших свежих огурчика порезанных
1,5 ч. ложки соли с горкой
2 варёные средние свеклы (порезать, как на венигрет)
лук зелёный

Инструкции:

Смешать всё в кастрюле и поставить на ночь или на 2-3 часа в холодильник. Соль хорошо перемешать, а то оседает на дне кастрюли.

Комментарии:

Примечания от Lina
Ну, во-первых, действительно очень вкусно, легкий, освежающий супчик, в жару пойдет просто "на ура". А если со свежеиспеченным бородинским хлебушком, с хрустящей корочкой.... ммм... (это я собственным хлебушком хвастаюсь) :) Во-вторых, он очень красивый, после настаивания кефир становится необыкновенно ярким.
Воду я заменяла на минеральную газированную, добавляла ее перед самой едой, т.е. наистаивался супчик только на кефире. Чеснока положила только одну дольку, мне было вполне достаточно. И соли столько я побоялась класть, посолила по-вкусу, где-то около половины чайной ложки. На это количество продуктов у меня ушло пол литра кефира и сто мл воды.