"Рыжик"

Кем добавлено: Masha
Опубликовано: 12-27-2004 19:12
Категории: Сметанники, Медовики

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Фото от Vera

2 яйца + 1ст. сахара размешать и поставить на водяную баню. Затем туда добавляем 100гр. масла, 2 ст. л. меда, 2ч. л. соды (не гасить!). Растопленную массу отставить и добавить 2,5 ст. муки. Формировать на дне от формы очень тонкие коржи, выпекается очень быстро. Коржи раскатывать или разравнивать руками по форме, руки можно немного смазать сливочным маслом. Легче будет.

Крем:1 банка вар. сгущ. молока + 150гр (200) размягченного масла.

Комментарии:

Vera:

Я пеку коржи по этому рецепту, а для крема взбиваю сливки или сметану: Стакан сахара размолоть в пудру. Взбить охлажденную сметану или сливки с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены. Торт очень хорошо пропитывается и вкуснятина необыкновенная.

от Yana:

Про любой торт с тонкими медовыми коржами.
Коржи очень элементарно распластываются по поверхности формы, если эту форму подогреть, т.е не так, чтобы обжечься об нее, а так, чтобы она была хорошо теплая. Тесто греется и очень легко распластывается. Для первых двух коржей я просто обмываю формы под горячей водой, быстро обтираю полотенцем, промасливаю и вперед. Все оставшиеся коржи уже кладутся на формы из печки - после снятия готового коржа, сковородку помыть, обтереть и т.д. У меня даже пальцы не успевают устать - все 8 коржей на одном дыхании.